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月山義高刃物店 - 新しく白紙二号で上作の柳刃を製作しました,IMG_1562_1600x.jpg?v=1633665514,Amazon | Irai Utaki 刺身包丁 刃渡り225mm 高炭素鋼 ステンレス,Amazon | 漁川 刺身包丁(柳刃包丁) 関西型和包丁 【6Cr16MoV鋼,Amazon｜刺身包丁 〔 柳刃包丁 〕 上作II 〔 安来鋼 白鋼2号,月山義高の柳刃包丁です。GLOBAL　MEYER 包丁5本セット ステンレス鋼。\r刃渡り約20.5cmとなります。0活力鍋。\r片刃です。ビジョン両手鍋。\r鋼は不明です。Kent05824京都　有次　平常一品ツバ付ペティ15cm。\r柄は白水牛柄です。シリット 21センチ深型&蓋。\r上作の刻印です。中華包丁 堺刀司 正重 作。\r\r月山義高の包丁はなかなか出会えないので少し緊張しました。STAUB ツイストココット　ラウンド　ラメール　20。\r多分未使用だったのか本刃研ぎもしてなく機械研ぎの状態でしたので\r機械研ぎの後を修正しました。【新品未開封】 Aladdin X2 Plus。\r柄にも月山のシールとか張ってあったのですが柄を磨いた時に削り取りました。ル・クルーゼ 24cm 両手鍋 オレンジ。\r\rあまり出回らないものですので、気になる方はお早めに。ル・クルーゼ　ブルー24センチ。\r\r小型の柳刃包丁です。平和圧力鍋MB-420 鋳物屋。\r平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。スタジオクリップ ミッフィー 木製ペッパーミル。\r全体的に綺麗なので長く使えると思います。赤木明登　いちょうの木　まな板　大。\r\rプロの方から一般家庭で使用できると思います\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。remy pan + レッド　未使用。\r\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。美品　アサヒ軽金属 グリルパン スペースパンワイド＆レシピ集。\r\r●サイズ：刃渡り約205mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.7mm\r●外寸340mm\r●重量112g\r\r#包丁 #柳刃 #月山 #20.5cm #鏡面